皆様、めっきり寒くなりましたが、体調はいかがでしょうか？ 風邪など引いていませんでしょうか？ 手洗い、うがいなど予防をしっかりと。 お気をつけください。 どんだけ予防をしても風邪を引いてしまった場合ですが、 私目は風邪を…

キャラバン 史上初（と言っても1年） 鍋登場します。 その名も 「とろーりチーズのうまいうまいチキントマト鍋」（長い） 煮込んだ鍋にとろーりチーズをかけて仕上げる トマト鍋。 うまいうまいチキンなのでスパイスは９種類使用…

今月、レベルアップの為、東京研修行って参ります。 山形のグレープリパブリックさんがアツいので、 27日ワイナリーにも行ってきます。 ちょいと最近、 色んな刺激が多くて多くて。ギンギンです。 10月の最終日みなさまお待ちし…

【周年祭10月のディナー特別企画🌈】ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ📣10月30日・31日ディナータイム限定ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤお酒🍻を皆さんで楽しんでいただくため、 お車…

１周年が近づいてきて一年前を振り返っていたらとまりません。（笑） この動画はコンテナを塗装しているところ。 契約農家さんのところで収穫させていただいた時のものです。懐かしい。 特殊な建築なので少しでも関わりたいな　と。 …

【感謝】 この度、CARAVANは来たる11月6日で1周年を迎えます。これも、まだまだヒヨッコなお店に気をかけてくれ、応援、来店してくださったお客様、取引業者様、支え続けてくれたスタッフとその家族、色々教えてくれた諸先輩…

多くの人に携わって頂いてできた店舗だな。 と改めて再確認。感謝しかないです。 今月２６日~周年祭も開始します。 宜しくお願いします。 撮影　海の上のライオン　山口順平さん

テレビ、ラジオ、雑誌にも多く取り上げられた VER41.0のハンバーグ。 全部手作業。 リブロースの細めのひき肉と手切り肉を合わせ 低温で仕上げる ローストビーフのような立ち位置のハンバーグ 実際の火入れは長いのですが、…

宴会コースがリニューアルしました！ 飲み放題つき４５００円コースのメインには、 溶岩で焼く、リブロース・ハラミ・越後米豚こしおう低温ロースト。 その他、 ４種きのこのダッチオーブン焼きに、オリジナル燻製チーズフォンデュな…