ハンバーグ。アップデートします。
皆様、めっきり寒くなりましたが、体調はいかがでしょうか? 風邪など引いていませんでしょうか? 手洗い、うがいなど予防をしっかりと。 お気をつけください。 どんだけ予防をしても風邪を引いてしまった場合ですが、 私目は風邪を…
五泉初の肉バル!!海上コンテナを3本連結して作った『CAMP』がコンセプトのお店
皆様、めっきり寒くなりましたが、体調はいかがでしょうか? 風邪など引いていませんでしょうか? 手洗い、うがいなど予防をしっかりと。 お気をつけください。 どんだけ予防をしても風邪を引いてしまった場合ですが、 私目は風邪を…
キャラバン 史上初(と言っても1年) 鍋登場します。 その名も 「とろーりチーズのうまいうまいチキントマト鍋」(長い) 煮込んだ鍋にとろーりチーズをかけて仕上げる トマト鍋。 うまいうまいチキンなのでスパイスは9種類使用…
ついに、週明けの火曜日。 1周年を迎えます。 この1年、本当に多くのお客様にご来店いただきました。 本当に ありがとうございます。 この11月6日には感謝の思いを込めて、 20時にいらっしゃるお客様にスパークリングワイン…
今月、レベルアップの為、東京研修行って参ります。 山形のグレープリパブリックさんがアツいので、 27日ワイナリーにも行ってきます。 ちょいと最近、 色んな刺激が多くて多くて。ギンギンです。 10月の最終日みなさまお待ちし…
【周年祭10月のディナー特別企画🌈】ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ📣10月30日・31日ディナータイム限定ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤお酒🍻を皆さんで楽しんでいただくため、 お車…
1周年が近づいてきて一年前を振り返っていたらとまりません。(笑) この動画はコンテナを塗装しているところ。 契約農家さんのところで収穫させていただいた時のものです。懐かしい。 特殊な建築なので少しでも関わりたいな と。 …
【感謝】 この度、CARAVANは来たる11月6日で1周年を迎えます。これも、まだまだヒヨッコなお店に気をかけてくれ、応援、来店してくださったお客様、取引業者様、支え続けてくれたスタッフとその家族、色々教えてくれた諸先輩…
多くの人に携わって頂いてできた店舗だな。 と改めて再確認。感謝しかないです。 今月26日~周年祭も開始します。 宜しくお願いします。 撮影 海の上のライオン 山口順平さん
テレビ、ラジオ、雑誌にも多く取り上げられた VER41.0のハンバーグ。 全部手作業。 リブロースの細めのひき肉と手切り肉を合わせ 低温で仕上げる ローストビーフのような立ち位置のハンバーグ 実際の火入れは長いのですが、…
宴会コースがリニューアルしました! 飲み放題つき4500円コースのメインには、 溶岩で焼く、リブロース・ハラミ・越後米豚こしおう低温ロースト。 その他、 4種きのこのダッチオーブン焼きに、オリジナル燻製チーズフォンデュな…